Medios de Cultivo · Productos Lácteos
Agar Métodos Estándar con Leche en Polvo APHA/ISO
Para conteos bacterianos en placa de microorganismos de la leche y derivados lácteos
Principios y Usos
El Agar Métodos Estándar con Leche en Polvo es recomendado por APHA e ISO 4833 para enumerar microorganismos en productos lácteos. Se usa con las mismas técnicas que el Agar Métodos Estándar (Cat. 1056).
El digerido enzimático de caseína es una fuente de nitrógeno, vitaminas y minerales. El extracto de levadura proporciona vitaminas, especialmente del grupo B. La glucosa es fuente de carbohidratos y energía. La leche desnatada es una fuente de lactosa y caseína. El agar bacteriológico es el agente solidificante.
Instrucciones de Uso
Técnica de vertido en placa:
- Inocular 1 ml de la muestra (si es necesario, 2 diluciones decimales continuas para poder contar entre 15 y 300 colonias por placa)
- Poner 12-15 ml por placa de agar enfriado a 44-47°C en cada placa de Petri. El tiempo de preparación no debe exceder los 45 minutos
- Invertir las placas e incubar a 30±1°C durante 72±3 horas
- Después de la incubación, contar las colonias
Técnica de siembra en superficie:
- Inocular 0,1 ml de la muestra (si es necesario, 2 diluciones decimales continuas para poder contar entre 15 y 300 colonias por placa)
- Extender el inóculo en la superficie de la placa de agar
- Dejar las placas con las tapas puestas durante 15 minutos para permitir que el inóculo se absorba en el agar
- Invertir las placas e incubar a 30±1°C durante 72±3 horas
- Después de la incubación, contar las colonias
Según APHA, incubar las placas de Petri a 32±2°C durante 18-48 horas y contar las colonias desarrolladas. Consultar los textos específicos de APHA para las aplicaciones de muestra particulares.
Preparación
Suspender 24,5 gramos de medio en un litro de agua destilada. Mezclar bien y disolver con calor y agitación frecuente. Hervir durante un minuto hasta la disolución completa. Distribuir en recipientes apropiados y esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos. Enfriar a 44-47°C, mezclar bien y distribuir en placas.
✓ Cumple normas: ISO 4833-1:2013, APHA Standard Methods for the Microbiological Examination of Dairy Products (16th Ed.), BS 4285
Fórmula Típica
| COMPONENTE | g/L |
| Digerido enzimático de caseína | 5,0 |
| Extracto de levadura | 2,5 |
| Glucosa anhidra | 1,0 |
| Leche desnatada en polvo | 1,0 |
| Agar bacteriológico | 15,0 |
| pH final (25°C) | 7,0 ± 0,2 |
* Fórmula típica ajustada y/o suplementada según sea necesario para cumplir con los criterios de rendimiento
Control de Calidad
Características Físicas
MEDIO DESHIDRATADO
Polvo fino, color beige
MEDIO PREPARADO
Ámbar claro, ligeramente opalescente
