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San Frascisco Medium Fco. 500 g.
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San Frascisco Medium Fco. 500 g.
USO
La Base de Medio San Francisco Modificado es un medio descrito por Vogel et al. para la identificación de Lactobacilli procedente la masa madre en 1994. Picozzi et al. modificó este medio mediante la adición de 150 ml de una solución de extracto de levadura fresca en lugar de centeno o harina de trigo y componentes de levadura de panadería, ya que esto hizo que las placas de agar fueran turbias y esponjosas. La triptona y el extracto de carne de vacuno proporcionan nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento. Glucosa, fructosa y maltosa son los carbohidratos fermentables que proporcionan carbono y energía. E