El Agua Peptona Salina (diluyente de máxima recuperación) es un diluyente isotónico utilizado para la máxima recuperación de microorganismos y para el crecimiento de cultivos bacterianos, principalmente bacterias marinas.
La ISO 6887 recomienda este medio como diluyente para la preparación de la suspensión inicial de muestras microbiológicas. La baja concentración de peptona frena la multiplicación de los organismos hasta las 1-2 horas desde la preparación de la dilución de la muestra.
El Agua Peptonada Salina también se utiliza para las pruebas de fermentación de carbohidratos en muchos estudios de alimentación y con muestras medioambientales, entre otros. Para determinar los patrones de fermentación de los carbohidratos, añadir 1,8 ml de rojo fenol al 1% para reconstituir el medio seco. Después de dispensar el medio en tubos de ensayo con campanas recolectoras de gas Durham, esterilizar a 121°C durante 15 minutos. Añadir asépticamente una solución estéril de carbohidratos (Dextrosa) obteniendo una concentración final del 1%.
La peptona es fuente de nutrientes tales como nitrógeno, vitaminas, aminoácidos y minerales. El cloruro de sodio mantiene el equilibrio osmótico.
