Orange Serum Agar Fco. 500 g.

Orange Serum Agar Fco. 500 g.

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USO

El Agar Suero de Naranja se recomienda para el aislamiento, cultivo y enumeración de microorganismos ácido-tolerantes que dañan los zumos de frutas y concentrados de zumos de frutas, en particular de cítricos. El bajo pH de los zumos de frutas hace que los productos a base de cítricos sean susceptibles al deterioro por las levaduras, los mohos y las bacterias Lactobacillus y Leuconostoc. Hays investigó este deterioro en zumos de naranja concentrados y congelados. Descubrió que un medio de agar que contenía suero naranja, era superior a otros medios en el aislamiento de los microorganismos responsables del deterioro. Por lo tanto, el Agar Suero de Naranja está especialmente indicado para el cultivo de la microflora ácido láctica que estropea productos cítricos, como Lactobacillus, Leuconostoc y mohos