Dextrose Tryptone Agar with Starch Fco. 500 g.

Dextrose Tryptone Agar with Starch Fco. 500 g.

USO

?Agar Dextrosa Triptona con Almidón se utiliza para el cultivo de microorganismos "agrios" termofílicos y mesófilos en alimentos enlatados. El deterioro de los alimentos agrios debe ser controlado por los procesadores de alimentos que desean garantizar una larga vida útil de un producto y evitar el deterioro temprano. El deterioro agrio se desencadena por dos especies de Bacillus, Bacillus coagulans y Bacillus stearothermophilus, en alimentos poco ácidos. Estos microorganismos producen ácido sin gas causando que el pH caiga entre 0,3 y 0,5.