Principios y Fundamento

El Caldo Nutritivo es un medio líquido no selectivo ampliamente utilizado para microorganismos no exigentes. En este medio, la peptona de gelatina y el extracto de carne proveen nutrientes esenciales para el crecimiento, como son el nitrógeno, aminoácidos, minerales y vitaminas.

Este medio se encuentra comercializado bajo diferentes denominaciones, cada una depende de los diversos grados de suplementos nutritivos. Con cloruro de sodio al 6.5% es usado para la identificación de Estreptococos. Además permite diluir metabolitos tóxicos, sustancias inhibidoras y recuperar células dañadas.

Uso y Aplicaciones

Caldo Nutritivo es utilizado para el cultivo de varias especies de microorganismos no fastidiosos. Es ampliamente empleado en laboratorios microbiológicos para propagación bacteriana, preparación de inóculos y como base para suplementación con aditivos específicos.

Preparación

Método: Suspender 8 gramos del medio en un litro de agua purificada. Calentar con agitación constante hasta el punto de ebullición durante 1 minuto para su completa disolución. Dispensar en tubos de vidrio o en recipientes estériles adecuados, tapar y esterilizar en autoclave a 121°C (15 libras de presión) por 15 minutos.

Procedimiento:

1. Inocular las muestras de acuerdo a los procedimientos internos de laboratorio o normas aplicables.
2. Incubar los tubos a 35 ± 2°C durante 18 a 48 horas.

El crecimiento es evidenciado por la presencia de turbidez en el caldo. Cuando sea necesario, sub-cultivar en medios sólidos apropiados y realizar la identificación bioquímica.

Fórmula Típica (g/L)

Control de Calidad Microbiológico

Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrón, inoculadas por duplicado y con incubación en condiciones aeróbicas.

Presentación y Almacenamiento