Bolton Selective Enrichment Broth Base ISO 20272 Fco. 500 g

Bolton Selective Enrichment Broth Base ISO 20272 Fco. 500 g

USO

Caldo Bolton para Enriquecimiento Selectivo se usa para el preenriquecimiento selectivo de Campilobacter en muestras de alimentos con bajo número de Campilobacter y bajo nivel de microflora acompañante y/o campylobacter resistentes. Está recomendado por la ISO 10272. El género Campilobacter son bacterias microaerófilas Gram negativas que pueden estar presente en la leche, agua no tratada o alimentos poco cocinados. Los organismos lesionados generalmente no se detectan y, por tanto, debe incluirse un paso de recuperación en los procedimientos de examen. Esto tiene especial importancia en la industria alimentaria ya que fenómenos como el calor, la desecación, los procesos de conservación, los cambios de pH, etc., causan lesiones subletales a Campylobacter. El caldo es rico en nutrientes y produce altas tasas de resucitación para bacterias lesionadas letalmente y un crecimiento intenso.