Agar Suero de Naranja

USO

Medio utilizado para el aislamiento y cultivo de microorganismos aciduricos de jugos y concentrados de frutas.

EXPLICACIÓN

El medio contiene extracto de naranja que favorece el crecimiento de microorganismos que descomponen los productos cítricos como Lactobacillus y Leuconostoc además, se utiliza para el cultivo de hongos saprófitos y patógenos. La peptona de caseína provee el nitrógeno, las vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento. El extracto de levadura es la fuente de vitaminas del grupo B, la dextrosa es el carbohidrato fermentable que proporciona la energía. El suero de naranja acidifica el medio, esto limita el crecimiento de microorganismos que no toleran el ácido. El agar bacteriológico actúa como agente solidificante.