Principios y Fundamento

Agar Dextrosa y Papa es un medio altamente nutritivo utilizado para el cultivo y recuento de hongos y levaduras a partir de muestras de alimentos, productos lácteos y cosméticos. La base del medio permite la esporulación y la producción de pigmentos en algunos dermatofitos.

La infusión de papa y la dextrosa promueven el crecimiento abundante de hongos y levaduras. El medio puede ser suplementado con antibióticos o ácidos para inhibir el crecimiento bacteriano. Algunos procedimientos recomiendan bajar el pH del medio a 3.5 ± 0.1 con ácido tartárico al 10% para inhibir bacterias.

El agar es adicionado como agente solidificante. Este medio es recomendado para realizar recuento colonial y también puede ser utilizado para promover el crecimiento de hongos y levaduras de importancia clínica.

Aplicaciones

• Recuento de hongos y levaduras en alimentos
• Análisis microbiológico de productos lácteos
• Control de calidad en cosméticos
• Cultivo de dermatofitos de importancia clínica
• Evaluación de esporulación y producción de pigmentos

Preparación del Medio

Fórmula (por litro)

Control de Calidad

El rendimiento del medio ha sido verificado mediante pruebas de control de calidad con los siguientes microorganismos: