Acetamideÿ Broth Base (UNE-EN 12780, EN ISO 16266) Fco. 500 g.

Acetamide  Broth Base (UNE-EN 12780, EN ISO 16266) Fco. 500 g.

USO 

El Medio ESTY es un medio recomendado para el crecimiento de estreptococos lácticos y sus bacteriófagos a partir de muestras de yogur y otros productos lácteos. Este medio se recomienda para el aislamiento y enumeración de Streptococcus thermophilus en yogures. Los estreptococos lácticos producen ácido y son difíciles de cultivar. Son nutricionalmente exigentes, ya que exigen medios de cultivo complejos para un crecimiento óptimo. El glicerofosfato presente en altas concentraciones actúa como un regulador de pH e inhibe el desarrollo de Lactobacillus bulgaricus, mientras que el ácido ascórbico promueve el crecimiento de los estreptococos lácticos. Se recomienda para el mantenimiento de los cultivos iniciales de estos microorganismos, que producen ácido en su metabolismo