Caldo Selenito de Sodio

USO

Medio de enriquecimiento selectivo principalmente de Salmonella de muestras clínicas, alimentos y otros materiales de importancia sanitaria.

EXPLICACIÓN

Este medio es particularmente útil en la recuperación de microorganismos que se encuentran en pequeñas cantidades en la muestra. En 1936 Leifson describió la capacidad del Caldo Selenito de Sodio para enriquecer el cultivo de Salmonella spp. mediante la inhibición de otros microorganismos. En el medio de cultivo el selenito inhibe el crecimiento de bacterias Gram positivas y muchas bacterias Gram negativas, y es tóxico para la mayoría de las bacterias entéricas Gram-negativas. La mezcla de peptonas proporciona los nutrientes esenciales, nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos para el crecimiento. La lactosa es el carbohidrato fermentable, que sirve para mantener un pH uniforme. Cuando el selenito se reduce por el crecimiento de bacterias, se producen sustancias alcalinas y dicho aumento en el pH podría disminuir la toxicidad del selenito causando la proliferación de otras bacterias. El ácido producido por la fermentación de la lactosa, sirve para mantener un pH neutro o lo disminuye ligeramente. La función del fosfato es doble, sirve para mantener un pH estable y disminuye la toxicidad del selenito. Debido a la variación nutricional, en algunas cepas se puede encontrar crecimiento pobre o no crecen en este medio.