Osmophilic Agar Fco. 500 g.

Osmophilic Agar Fco. 500 g.

USO

Agar Osmofílico es un medio selectivo ya que tiene una alta concentración de fructosa y se recomienda enumerar las levaduras que se desarrollan en medios con una alta presión osmofílica. Estas levaduras pueden cambiar o afectar los concentrados de fruta, jarabes y miel, etc. El extracto de levadura proporciona vitaminas, particularmente el grupo B, esencial para el crecimiento bacteriano. La fructosa es un hidrato de carbono fermentable como fuente de energía. El agar bacteriológico es el agente solidificante. Las levaduras son los microorganismos osmófilos más comunes que se encuentran en ambientes no iónicos de alta osmolaridad, como los alimentos que contienen altas concentraciones de azúcar. Las levaduras osmófilas son responsables del deterioro de los alimentos ricos en azúcar, como mermeladas, miel, jugos concentrados de frutas, dulces de chocolate con centros blandos, etc. Las levaduras osmóticas son de importancia ecológica para la industria alimentaria.