Chapman Stone Agar Fco. 500 g

Chapman Stone Agar Fco. 500 g

USO

Champan Stone Agar se utiliza para el aislamiento de estafilococos patógenos en alimentos. Es un medio similar al Agar Estafilococos Nº10 (Cat. 1032), pero contiene sulfato de amonio para detectar la actividad de la gelatinasa (reacción de Stone), y la concentración de cloruro de sodio se reduce al 5,5%. La principal modificación es la inclusión de sulfato de amonio en el medio, que permite la observación directa de la hidrólisis de la gelatina en lugar de agregar reactivos al medio ya en la placa. Debido a la presencia de sulfato de amonio en el medio en sí, no hay necesidad de inundar la placa con la solución de amonio para detectar la licuefacción de gelatina (método de Stone). El sulfato de amonio precipita la gelatina no hidrolizada, por lo que aparecerá un halo transparente alrededor de las colonias gelatinasa (+). La peptona de caseína proporciona nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento. El extracto de levadura es una fuente de vitaminas, particularmente del grupo B. D-Manitol es el carbohidrato fermentable que proporciona carbono y energía. El cloruro de sodio, en altas concentraciones, inhibe la mayoría de las bacterias, excepto los estafilococos. La gelatina es una proteína derivada de la hidrólisis del colágeno, que se encuentra abundantemente en los huesos, la piel, los tendones, el cartílago y el tejido animal