Agar Fenilalanina

USO

Es un medio diferencial para Enterobacterias productoras de ácido fenilpirúvico.

EXPLICACIÓN

Butiaux, Osteux y Morianez desarrollaron un método para diferenciar a los miembros de los géneros Proteus y Providencia de otras Enterobacterias en base a su capacidad enzimática para efectuar la desaminación de la fenilalanina produciendo ácido fenilpirúvico. Bynae modificó este método incorporando fenilalanina en medio de cultivo. En el medio DL-Fenilalanina sirve como sustrato para su desaminación a ácido fenilpirúvico. Después de la incubación el ácido fenilpirúvico es detectado con la adición de cloruro férrico. Los iones férricos forman un quelato con el ácido fenilpirúvico dando un color verde. El extracto de levadura proporciona las vitaminas y cofactores así como la fuente de carbono y nitrógeno. El difosfato de sodio actúa como buffer. El cloro de sodio mantiene el balance osmótico. El agar es adicionado como agente solidificante.