Principios y Usos

Base de Caldo Tetrationato es un medio de enriquecimiento selectivo especialmente diseñado para especies de Salmonella que pueden estar presentes en pequeñas cantidades y que compiten con otras bacterias de la microbiota intestinal.

Las especies de Salmonella pueden ser dañadas durante el procesamiento de los alimentos, sometiéndose a bajas temperaturas, calor, desecación, radiación o conservadores. Sin embargo, aun cuando las células dañadas no se desarrollen en medios de cultivos selectivos, al estar presentes pueden causar daño al ser ingeridas con los alimentos.

Mueller demostró la efectividad del Caldo Tetrationato para el enriquecimiento de Salmonella y la inhibición de coliformes. Este medio está especificado en los métodos estándar para las pruebas de Salmonella.

Uso Previsto

Aplicación Principal: Enriquecimiento selectivo de enterobacterias del género Salmonella.

Mecanismo de Selectividad: La peptona provee la fuente de carbono, nitrógeno, vitaminas y aminoácidos. Las sales biliares inhiben microorganismos Gram-positivos. El tetrationato es formado por la adición de la solución yodo-yodurada que inhibe organismos de la flora normal o fecal. El carbonato de calcio neutraliza y absorbe los metabolitos tóxicos.

Preparación y Procedimiento

Procedimiento de Inoculación

1. Inocular las muestras de acuerdo a los procedimientos internos de laboratorio o normas aplicables
2. Incubar en condiciones aeróbicas a 35 ± 2°C por 24 horas
3. Previo a incubar (Tiempo 0 h) y después de incubar (Tiempo 24 h), sembrar en medios selectivos o diferenciales como por ejemplo Agar MacConkey, Agar Salmonella Shigella, Agar Entérico Hektoen o Agar XLD e incubar nuevamente para confirmar

Fórmula Típica (g/L)

Control de Calidad

El control de calidad se realiza evaluando el crecimiento característico colonial en Agar MacConkey antes y después del enriquecimiento en Base de Caldo Tetrationato: