Principios y Usos

Yeast Mold Agar es un medio utilizado para el aislamiento y cultivo de levaduras y mohos en análisis microbiológicos de alimentos y muestras industriales.

La Peptona y el Extracto de Malta proporcionan fuentes de carbono, proteínas y nutrientes necesarios para el crecimiento de microorganismos. El Extracto de Malta es particularmente adecuado para levaduras y mohos, ya que contiene una alta concentración de maltosa (39-42%) y otros sacáridos como fuentes de energía.

La Dextrosa es el carbohidrato fermentable que proporciona carbono y energía. El Agar Bacteriológico actúa como agente solidificante. La alta concentración de dextrosa y el pH ácido hacen que este medio sea selectivo para hongos.

Modo de Uso

• Inocular e incubar a 25 °C durante 3-5 días.
• Si se desea, el pH del medio puede ajustarse a 3,0-4,0 para aumentar la selectividad del medio. También pueden añadirse selective como selective agent.
• Una vez ajustado el pH, el agar no debe recalentarse.

Preparación

Suspender 40 gramos del medio en un litro de agua destilada. Mezclar bien y disolver calentando con agitación frecuente. Hervir durante un minuto hasta disolución completa. Esterilizar en autoclave a 121 °C durante 15 minutos. Enfriar a 50 °C, mezclar bien y dispensar en placas.

Fórmula

Control de Calidad

Medio deshidratado: Polvo fino de color beige. Medio preparado: Ámbar, ligeramente opalescente.

Pruebas Microbiológicas

Medio de referencia: Sabouraud Dextrose Agar