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Raka-Ray Agar Base Fco. 500 g.
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Raka-Ray Agar Base Fco. 500 g.
USO
La Base de Agar Raka-Ray es un medio selectivo para el aislamiento de bacterias del ácido láctico en procesos de elaboración de cerveza y en la cerveza. Da muy buenos resultados en la detección de lactobacilos en los procesos de fermentación de la cerveza. Estos organismos pueden cambiar las características organolépticas de la cerveza a través de sus metabolitos. La detección es complicada debido a los requisitos nutricionales y ambientales de estos organismos. Por estas razones, se han descrito varias formulaciones para optimizar el medio y obtener un buen crecimiento.