Calcium Caseinate Agar Fco. 500 g.

Calcium Caseinate Agar Fco. 500 g.

USO 

Agar Calcio Caseinato se utiliza como un medio selectivo para la recuperación de microorganismos proteolíticos en los alimentos. Los procesos industriales de alimentos causan lesiones subletales a muchos microorganismos y, para ayudar a su recuperación, se utilizan medios ricos en nutrientes. Este medio contiene caseína, una fuente de leche cruda rica en aminoácidos y nitrógeno que es degradada por los proteolíticos dando lugar a zonas más claras alrededor de las colonias en un medio turbio. La peptona de carne y el extracto de carne proporcionan nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento. El cloruro de sodio suministra electrolitos esenciales para el transporte y el equilibrio osmótico. El hidróxido de calcio es el inhibidor. El cloruro de calcio ayuda a mantener el pH del medio. El agar bacteriológico es el agente solidificante.