Agar MacConkey c/Sorbitol Pqte/10 Placas

Medio preparado

USO

Medio selectivo y diferencial para el aislamiento de Escherichia coli O157:H7 a partir de heces, alimentos y otros materiales de importancia sanitaria. La cepa O157:H7 fermenta el sorbitol lentamente, generando colonias incoloras distintas a las demás E. coli.

PRINCIPIOS Y USOS

E. coli O157:H7 es un patógeno Gram-negativo enterohemorragico, causante de colitis hemorrágica y productor de toxinas tipo Shiga, de alta importancia en seguridad alimentaria.

La base del medio está desarrollada por Rappaport y Hening, siendo idéntica al Agar MacConkey clásico con la única variante de reemplazar la lactosa por sorbitol como fuente de energía diferenciadora:

• Cepas de E. coli comunes → fermentan sorbitol rápidamente → colonias rosa a rojo
• E. coli O157:H7 → fermenta sorbitol lentamente o no completamente → colonias transparentes (incoloras)

Las peptonas son la fuente de nitrógeno, aminoácidos y vitaminas. Las sales biliares No. 3 y el cristal violeta inhiben Gram positivos. El cloruro de sodio favorece el crecimiento de Salmonella y Shigella. El rojo neutro es el indicador de pH. Las colonias sorbitol negativas deben confirmarse con antisueros específicos anti-O157:H7.

FÓRMULA POR LITRO

PREPARACIÓN

Método

Procedimiento

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

Las colonias incoloras (sorbitol negativas) son presuntivamente E. coli O157:H7. La confirmación con antisueros específicos es obligatoria antes de emitir un resultado definitivo.

PRESENTACIÓN Y ALMACENAMIENTO